鸭蛋的腌制,最怕发霉,发臭,发酵!
第一次之所以用零度冷水清洗;
是因为低温,使得鸭蛋蛋壳表面的孔洞“关闭”!
这样,避免了祛除表面污垢,包括一些杂质堵塞孔洞。
第二次,用温水和盐水清洗;
一来灭菌,二来是将蛋壳表面的毛孔打开!
而这第三次,常温,醋酸浸泡清洗。
这一次是最关键的一步!
醋酸能最大可能灭菌;
并且,它可将蛋壳孔洞侵蚀更大些。
尤其是那些堵塞的孔洞,会在醋酸的作用下,尽数被“打开”!
清洗完毕之后。
秦浩用消毒过的毛巾,将鸭蛋擦拭干净!
随后。
放在干净的桌面上。
在鸭蛋周围一圈,点上数根蜡烛!
靠近这一圈蜡烛的,烛火能够将细菌杀死!
这样。
保护了蜡烛内圈的鸭蛋,完全接触不到细菌!
这样,等待着。
将蛋壳表面的水分,彻底挥发干净!
这整个过程。
必须无菌、无水处理。
这样能最大程度保证,在腌制过程中,不会发酵发臭!
一般的咸鸭蛋,多少都有这方面的问题,很难根除!
“趁着这段时间,可以准备细盐了!”
腌制咸鸭蛋,细盐是重中之重!
普通的家用食用盐标准是绝对不够的!
秦浩打算将军精盐,再精炒一番。
首先铁锅烧热。
之后将洗净的花椒,倒入锅中!
利用花椒炒出来的精盐,能使咸鸭蛋的风味更上一层楼!
纯花椒,在热锅中不断翻炒。
花椒的浓烈香味,顿时扑鼻而来!
“哗啦——!”
这个时候。
秦浩将精盐倒入锅中!
精盐的加入,瞬间盖住了花椒刺鼻的香味!
“咣咣当当!”
在秦浩的翻炒之下。
精盐完美吸收了花椒的香味!
直至。
精盐已经有些微黄的时候!
“起锅!”
秦浩立马将精盐与花椒,倒入筛子中!
“苏苏苏——!”
筛子猛烈摇晃,更细小的精盐;
顺着筛子,抖落而下!
捏在手中。
就像是面粉那般细腻!
筛下来的精盐;
是那种带着微黄,泛着晶光的漂亮,极其细小的颗粒!
凑近鼻尖轻嗅;
还能闻到那股淡淡的花椒香气。
经过长时间的翻炒。
如今。
那股刺鼻的花椒味,已经尽数被“驯服”!
剩下的。
是连绵的,柔顺的,但却浓郁更加的特殊香气!
“这便是我想要的效果!”
秦浩满意地点了点头。
接下来。
鸭蛋也已经充分干燥过了。
秦浩先是用干燥的薄纸将其包裹了一圈。
然后。
将鸭蛋用制作好的精盐涂抹一圈,涂抹得严严实实地。
接着。
用一层锡箔纸,将之牢牢包裹住!
鸭蛋不直接与精盐接触,而是隔了一层纸;
这是为了盐分更好的渗入鸭蛋之中!
腌制,是一个漫长的过程,需要时间的累积。
隔着一层纸,让盐分的浓度充分包围了鸭蛋!
这样做
盐分的渗透会十分“温柔”,不会造成鸭蛋白过咸!
而且。
让整个鸭蛋的咸味,扩散得更加均匀!
那最外层的锡箔纸,则是为了避光!
细菌,阳光,和水,会使更容易发酵!
而避免了阳光的照射,则可更大程度避免其发酵!
“还有最后一步!”
秦浩取来了真空密封袋,将一个个包好了锡箔纸的鸭蛋,全部装了进去。
随后。
将真空密封袋中的空气全部抽尽!WWw.lΙnGㄚùTχτ.nét
使内部,完全保持真空状态!
隔绝了空气,将会使腌制过程更为纯净!
整个过程。
完美地做到了无水,无菌,无光!
这个条件,才是腌制咸鸭蛋,最完美的条件!
“放入冰箱冷藏!”
秦浩将鸭蛋放入冷藏柜。
低温,能保持盐分的缓慢均匀渗入,条件会更加温和!
如此。
等待两个礼拜后,应该就差不多了!
收拾完毕之后。
秦浩洗漱完,发现依依正在给她妈咪打电话。
“明天么?”
“好的妈咪,么么哒,爱你!”
秦浩来的时候,依依正好挂掉了电话。
“耶!”
下家伙一把扑进了秦浩的怀中,兴奋道:“爸爸爸爸!妈咪告诉我她明天就回来!”
“明天么......”
金泽宇看着坐在自己面前漂亮女人,有些为难:“小音,非请不可么?”
“非请不可。”
林诗音伸了个懒腰,看向金泽宇:“金总,您知道的,这半年来我一天没休,从没有过抱怨,这一次......”
“好好好!”
金泽宇一脸苦笑:“那就准你一天假!”
“可是剧组那边......”
“放心,我来搞定!”
金泽宇知道,林诗音很少求人,她很骄傲的一个人,绝不会轻易求人!
记得当年,他在挖掘林诗音的时候......她第一次求自己帮忙的事情!
那时......她故意挽着自己衣袖,倔强地,骄傲地看着那个叫“秦浩”的男人,平静地说出“我们分手吧”那样决绝的话!
转眼之间,她潇洒挽着自己离开之后,就躺在冰冷的病床上,拿着手机,看着那个电话号码,反复痛苦,撕心裂肺......
却从未告诉那个男人真相......
她就是这么骄傲的一个女人啊!
“小音......”
想起了往事,金泽宇忽然浑身打了个激灵,连忙起身关切道:“你...身体怎么样?最近有没有去复查?”
“嗯?”
林诗音一怔,脸色忽然闪过一丝低沉,那绝不是一个美好的记忆!
“放心吧,金总,我心里有数,没事的!我们还是谈谈请假的事情吧!”
林诗音似乎不想谈这件往事!
“好!没问题,我这边给你打包票,绝对没事!”金泽宇表示绝无问题!
“那就多谢金总啦,改天请您吃饭。”
“那倒不必,举手之劳而已,小音你工作繁忙,我可不敢打扰!”
“金总可别笑话我,我只是跑跑场子,金总才是大忙人,听说您这是开会休息时间抽空过来的,要不您先忙?”
“哦不!不急不急!”
金泽宇连连摆手,面带一丝轻松,让自己看起来不很忙的样子:“小音啊,有件事我想和你商量一下!”
“你看,你来公司也有五六年了,一开始没大火的时候没有资源。”
“现在,你已经是咱们中皇的当红花旦,有一些高人气的青春偶像剧很适合再提高知名度,你有没有考虑过?”
这个问题,已经困扰了中皇高层一两年了,可惜......
小音一碰见这些暧昧的戏份,从来不接!
出道至今,一直是零绯闻飘过。
林诗音闻言笑笑,捋起了长发:“金总您知道我的,我演戏只在乎剧本,青春偶像剧cp...真心不适合我。”
“这可真是难办啊!”
金泽宇抚了抚头,“现在流量为王,有很多小鲜肉流量爆炸,更新换代,很快的......”
“这怕什么?”
林诗音笑道:“酒香不怕巷子深,喜欢我的是真心喜欢我,只要我再出一部精品剧,失去的粉丝会立马回来的!”
“可是......”
“哎呀!金总!时间到了,庄董他们在催您了!”
看了眼手表,林诗音身旁的经纪人,李琳笑着,适时提醒道。
“哎,那好吧。小音你再考虑一下我的提议。”
金泽宇扶了扶镜框,轻轻摇了摇头,这才无奈起身离开。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神麦香格的种田:奶爸的神级农场
御兽师?
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